Salami Nostrano tipo Felino „Contadino“ – traditionelle Parmasalami aus Emilia-Romagna

12,45 €

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  • Traditionelle Salamispezialität aus der Region Parma
  • Aus 100 % zertifiziertem italienischem Schweinefleisch
  • Mild gesalzen und fein abgestimmt gewürzt
  • Handwerklich in gemauerten Reifekammern gereift
  • Gluten- und laktosefrei
  • Ideal zu Antipasti und einem Glas Wein
Artikelnummer: salami-felino Kategorien: ,

Beschreibung

Die Salami Nostrano tipo Felino „Contadino“ von CLAI ist eine hochwertige italienische Salamispezialität aus der Region Parma. Sie verbindet traditionelle emilianische Wurstkunst mit ausgewählten Zutaten und einer sorgfältigen, handwerklichen Reifung.

Hergestellt wird sie aus 100 % zertifiziertem italienischem Schweinefleisch. Die hochwertigen Fleischstücke werden schonend verarbeitet, mild gesalzen und nach traditioneller Rezeptur gewürzt. Anschließend reift die Salami langsam in speziellen gemauerten Reifekammern, wodurch sie ihr feinwürziges, angenehm mildes Aroma mit einer leicht süßlichen Note entwickelt.

Ihre feine Körnung, der harmonische Geschmack und die zarte Konsistenz machen sie zu einer besonderen Spezialität für Genießer. Dünn aufgeschnitten eignet sie sich ideal für Antipasti, zur Brotzeit oder als Begleitung zu einem Glas Rotwein.

Gewicht: ca. 550 g pro Stück
Kilopreis: 24,90 €/kg

Zusätzliche Informationen

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsstoffe E250 und E252
Lagerhinweise

1. Kühlung: Salami sollte immer im Kühlschrank oder einem kühlen Ort aufbewahrt werden, insbesondere nach dem Öffnen der Verpackung. Die ideale Lagertemperatur sollte 12° C nicht überschreiten
2. Originalverpackung: Bewahren Sie die Salami am besten in ihrer Vakuumverpackung auf. Die Verpackung schützt sie vor Luft und Feuchtigkeit, was dazu beiträgt, Frische zu erhalten. Sollte die Verpackung nicht mehr luftdicht verschlossen sein, wenn Sie erkennen, dass sich Luft innerhalb der Plastikfolie befindet, Lagern Sie die Salami am besten offen, in einem trockenen Tuch, oder frieren Sie ein.
3. Lagern in einem Behälter: Wenn die Originalverpackung geöffnet ist, können Sie die Salami in einem Behälter aufbewahren, der Luftaustausch zulässt. Ist der Behälter Luftdicht, legen Sie ein Stück Küchenrolle oder ein Baumwolltuch unter, damit die entweichende Feuchtigkeit aufgesaugt werden kann.
4. Separation: Wenn Sie mehrere Scheiben Salami haben, legen Sie zwischen jede Schicht ein Stück Wachspapier oder Pergamentpapier, um ein Verkleben zu verhindern.
5. Vermeide Feuchtigkeit: Achten Sie darauf, dass die Salami nicht feucht wird. Feuchtigkeit kann zu Schimmelbildung führen. Verwenden Sie daher keine feuchten Tücher oder Papiertücher, um Salami abzutupfen.
6. Verbrauchsdatum beachten: Salami hat ein Verbrauchsdatum auf der Verpackung. Versuchen Sie die Salami vor diesem Datum zu verzehren, um die beste Qualität zu gewährleisten.
7. Einfrieren: Salami kann gut eingefroren werden, da diese einen hohen Fettgehalt hat. Salami kann bis zu 2 Jahre eingefroren werden.

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