Wildschweinsalami – kräftige Südtiroler Spezialität

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  • Aus ausgewähltem Wildschweinfleisch
  • Nach traditioneller Südtiroler Art hergestellt
  • Kräftig und charaktervoll im Geschmack
  • Schonend luftgetrocknet und gereift
  • Ideal für Antipasti und zur herzhaften Jause
Artikelnummer: wildschweinsalami Kategorien: ,

Beschreibung

Die Wildschweinsalami ist eine kräftige Südtiroler Spezialität, die nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt wird. Aus ausgewähltem Wildschwein- und Schweinefleisch gefertigt, fein gewürzt und langsam an der Luft getrocknet, entwickelt sie ihr typisch würziges Aroma mit einer angenehm wilden Note.

Ihre feste Konsistenz und der charaktervolle Geschmack machen sie ideal für Antipastiplatten, zur herzhaften Jause oder als besonderer Brotbelag.

Gewicht: ca. 180 g pro Stück

Zusätzliche Informationen

Zutaten

Schweinefleisch, Wildschweinfleisch, Salz, Gewürze (Senf), Dextrose, Kartoffelfaser, Speisewürze, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsmittel E250. Kann Spuren von Sellerie enthalten.
Lagerhinweise

1. Kühlung: Salami sollte immer im Kühlschrank oder einem kühlen Ort aufbewahrt werden, insbesondere nach dem Öffnen der Verpackung. Die ideale Lagertemperatur sollte 12° C nicht überschreiten
2. Originalverpackung: Bewahren Sie die Salami am besten in ihrer Vakuumverpackung auf. Die Verpackung schützt sie vor Luft und Feuchtigkeit, was dazu beiträgt, Frische zu erhalten. Sollte die Verpackung nicht mehr luftdicht verschlossen sein, wenn Sie erkennen, dass sich Luft innerhalb der Plastikfolie befindet, Lagern Sie die Salami am besten offen, in einem trockenen Tuch, oder frieren Sie ein.
3. Lagern in einem Behälter: Wenn die Originalverpackung geöffnet ist, können Sie die Salami in einem Behälter aufbewahren, der Luftaustausch zulässt. Ist der Behälter Luftdicht, legen Sie ein Stück Küchenrolle oder ein Baumwolltuch unter, damit die entweichende Feuchtigkeit aufgesaugt werden kann.
4. Separation: Wenn Sie mehrere Scheiben Salami haben, legen Sie zwischen jede Schicht ein Stück Wachspapier oder Pergamentpapier, um ein Verkleben zu verhindern.
5. Vermeide Feuchtigkeit: Achten Sie darauf, dass die Salami nicht feucht wird. Feuchtigkeit kann zu Schimmelbildung führen. Verwenden Sie daher keine feuchten Tücher oder Papiertücher, um Salami abzutupfen.
6. Verbrauchsdatum beachten: Salami hat ein Verbrauchsdatum auf der Verpackung. Versuchen Sie die Salami vor diesem Datum zu verzehren, um die beste Qualität zu gewährleisten.
7. Einfrieren: Salami kann gut eingefroren werden, da diese einen hohen Fettgehalt hat. Salami kann bis zu 2 Jahre eingefroren werden.

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