Beschreibung

Die halbe Speckhamme wird nach überlieferter Südtiroler Handwerkstradition hergestellt. Ausgewähltes Schweinefleisch wird sorgfältig mit einer hauseigenen Gewürzmischung verfeinert, deren Rezept seit Generationen in der Familie weitergegeben wird.

Durch das schonende Räuchern und die anschließende Reifezeit entwickelt der Speck seinen typisch herzhaften Geschmack und seine feine, aromatische Würze. Die halbe Hamme ist lange haltbar und eignet sich ideal zur Lagerung im kühlen Keller – perfekt für alle, die authentische Südtiroler Spezialitäten lieben.

Zusätzliche Informationen

Gewicht	4 g
Maße	40 × 60 × 10 cm
Zutaten	Schweinefleisch, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Konservierungsstoffe E250 und E252, Naturrauch aus Buchenholz
Lagerhinweis	1. Kühlung: Speck sollte immer im Kühlschrank oder einem kühlen Ort aufbewahrt werden, insbesondere nach dem Öffnen der Verpackung. Die ideale Lagertemperatur sollte 12° C nicht überschreiten 2. Originalverpackung: Bewahren Sie den Speck am besten in seiner Vakuumverpackung auf. Die Verpackung schützt ihn vor Luft und Feuchtigkeit, was dazu beiträgt, seine Frische zu erhalten. Sollte die Verpackung nicht mehr luftdicht verschlossen sein, wenn Sie erkennen dass sich Luft innerhalb der Plastikfolie befindet, Lagern Sie den Speck am besten offen, in einem trockenen Tuch, oder frieren Sie Ihn ein. 3. Lagern in einem Behälter: Wenn die Originalverpackung geöffnet ist, können Sie den Speck in einem Behälter aufbewahren, der Luftaustausch zulässt. Ist der Behälter Luftdicht, legen Sie ein Stück Küchenrolle oder ein Baumwolltuch unter, damit die entweichende Feuchtigkeit aufgesaugt werden kann. 4. Separation: Wenn Sie mehrere Scheiben Speck haben, legen Sie zwischen jede Schicht ein Stück Wachspapier oder Pergamentpapier, um ein Verkleben zu verhindern. 5. Vermeide Feuchtigkeit: Achten Sie darauf, dass der Speck nicht feucht wird. Feuchtigkeit kann zu Schimmelbildung führen. Verwenden Sie daher keine feuchten Tücher oder Papiertücher, um den Speck abzutupfen. 6. Verbrauchsdatum beachten: Speck hat ein Verbrauchsdatum auf der Verpackung. Versuchen Sie den Speck vor diesem Datum zu verzehren, um die beste Qualität zu gewährleisten. 7. Einfrieren: Speck kann gut eingefroren werden, da dieser einen hohen Fettgehalt hat. Speck kann bis zu 2 Jahre eingefroren werden.