Beschreibung

Der Pfefferkäse ist die richtige Wahl für alle, die es würzig und ausdrucksstark mögen. Seine essbare Kruste ist mit grünen, roten und schwarzen Pfefferkörnern verfeinert und sorgt für eine intensive Pfeffernote mit angenehm pikantem Abgang. Auch im Inneren verleihen eingearbeitete Pfefferkörner dem Käse seinen charaktervollen Geschmack.

Der hellgelbe Käseteig mit feiner Bruchlochung ist weich, geschmeidig und zart schmelzend. Ob auf der Käseplatte, zur Marende, als Begleiter zu Brot und Wein oder zum Verfeinern warmer Gerichte – der Pfefferkäse ist vielseitig einsetzbar und bringt eine würzige Note auf den Tisch.

Durch die traditionelle Herstellung ist er von Natur aus laktosefrei und zudem glutenfrei.

Preis: 25,50 € pro kg

Zusätzliche Informationen

Produzent	Bergmilch Südtirol Gen. u. landw. Ges. Produziert im Werk: Pfalznerstraße 19, I-39031 Bruneck (BZ), Italien.
Zutaten	Pasteurisierte Milch, 1,3% Pfeffer, Milchsäurebakterien, Salz, mikrobieller Labaustauschstoff; Rinde: Pfefferzubereitung (6,5% Pfeffer, Milchprotein, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat).
Lagerhinweise	1. Kühlung: Bewahren Sie den Schnittkäse immer im Kühlschrank auf. Die ideale Temperatur liegt zwischen 1,5°C und 7,2°C. 2. Luftzirkulation: Bewahren Sie den Käse so auf, dass Luft um ihn herum zirkulieren kann. Verwenden Sie dafür perforierte Plastikbehälter oder bewahre den Käse in einem luftdichten Behälter auf, der jedoch nicht vollständig verschlossen ist. 3. Originalverpackung entfernen: Nachdem Sie die Originalverpackung entfernt haben, wickeln Sie den Käse in Wachspapier oder Pergamentpapier ein. Dies hilft dabei, Feuchtigkeit zu absorbieren und den Käse frisch zu halten, ohne dass er zu trocken wird. 4. Feuchtigkeitskontrolle: Achten Sie darauf, dass der Käse nicht zu feucht wird. Wenn Sie bemerken, dass sich Feuchtigkeit am Käse bildet, tupfen Sie, sie vorsichtig mit einem Papiertuch ab, bevor Sie den Käse wieder einwickeln. 5. Isolation: Halten Sie den Käse von stark riechenden Lebensmitteln im Kühlschrank fern, da er Gerüche leicht absorbieren kann. 6. Verwendung: Verwenden Sie den Schnittkäse innerhalb einer angemessenen Zeit, um die beste Qualität zu gewährleisten. Die meisten Schnittkäsearten bleiben mehrere Wochen lang genießbar, wenn sie ordnungsgemäß gelagert werden. 7. Einfrieren: Schnittkäse welche Fettreich sind, überstehen das Einfrieren am besten. Man sollte Sie am Stück und nicht geriebener einfrieren.