Salami mit Esel – traditionelle Südtiroler Spezialität

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  • Aus einer ausgewählten Mischung aus Esel- und Schweinefleisch
  • Kräftig, würzig und charaktervoll im Geschmack
  • Schonend und traditionell luftgetrocknet
  • Gluten- und laktosefrei
  • Eine seltene Spezialität für anspruchsvolle Feinschmecker
Artikelnummer: salami-mit-esel Kategorien: ,

Beschreibung

Die Eselsalami ist eine seltene und besondere Südtiroler Spezialität. Sie wird aus einer fein abgestimmten Mischung aus Esel- und Schweinefleisch hergestellt, sorgfältig gewürzt und langsam an der Luft gereift.

Durch diese traditionelle Verarbeitung entwickelt sie ein kräftiges, charaktervolles Aroma und eine harmonisch ausgewogene Würze. Sie eignet sich hervorragend für Antipasti, zur Jause oder als besondere Begleitung zu einem Glas Rotwein.

Eine außergewöhnliche Salamispezialität für Liebhaber besonderer Wurstwaren.

Gewicht: ca. 250 g pro Stück
Kilopreis: 27,50 €/kg

Zusätzliche Informationen

Zutaten

Schweinefleisch, Eselfleisch, Salz, Dextrose, Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürze, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat; Speisewürze, Gewürzextrakte. Nicht essbare Wursthülle.
Lagerhinweise

1. Kühlung: Salami sollte immer im Kühlschrank oder einem kühlen Ort aufbewahrt werden, insbesondere nach dem Öffnen der Verpackung. Die ideale Lagertemperatur sollte 12° C nicht überschreiten
2. Originalverpackung: Bewahren Sie die Salami am besten in ihrer Vakuumverpackung auf. Die Verpackung schützt sie vor Luft und Feuchtigkeit, was dazu beiträgt, Frische zu erhalten. Sollte die Verpackung nicht mehr luftdicht verschlossen sein, wenn Sie erkennen, dass sich Luft innerhalb der Plastikfolie befindet, Lagern Sie die Salami am besten offen, in einem trockenen Tuch, oder frieren Sie ein.
3. Lagern in einem Behälter: Wenn die Originalverpackung geöffnet ist, können Sie die Salami in einem Behälter aufbewahren, der Luftaustausch zulässt. Ist der Behälter Luftdicht, legen Sie ein Stück Küchenrolle oder ein Baumwolltuch unter, damit die entweichende Feuchtigkeit aufgesaugt werden kann.
4. Separation: Wenn Sie mehrere Scheiben Salami haben, legen Sie zwischen jede Schicht ein Stück Wachspapier oder Pergamentpapier, um ein Verkleben zu verhindern.
5. Vermeide Feuchtigkeit: Achten Sie darauf, dass die Salami nicht feucht wird. Feuchtigkeit kann zu Schimmelbildung führen. Verwenden Sie daher keine feuchten Tücher oder Papiertücher, um Salami abzutupfen.
6. Verbrauchsdatum beachten: Salami hat ein Verbrauchsdatum auf der Verpackung. Versuchen Sie die Salami vor diesem Datum zu verzehren, um die beste Qualität zu gewährleisten.
7. Einfrieren: Salami kann gut eingefroren werden, da diese einen hohen Fettgehalt hat. Salami kann bis zu 2 Jahre eingefroren werden.

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